Pavê Crocante

Bom dia, leitores e amigos.

Como disse anteriormente, fiz uma pavê para comemorar o Dia das Mães junto à família, após um almoço sensacional.
Aproveito para deixar a todas as mamães um Feliz dia das Mães.

Fiz uma adaptação à receita passada por Ana Paula Teodoro, portanto aí vai o resultado dessa experiência.

Pavê Crocante

Creme

1 lata de leite condensado
3 gemas
750 ml de leite integral
3 colheres de amido de milho
2 colheres (chá) de essência de baunilha
1 lata de creme de leite sem soro (gelado)

Cobertura de Chocolate

1 kg de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite

Bolinhas crocantes Dr. Oetker.

PREPARO:

Creme

Dissolva o amido de milho no leite. Leve todos os ingredientes ao fogo médio (exceto o creme de leite) e mexa até virar um mingau. Deixe esfriar e acrescente o creme de leite sem soro e gelado ao mingau morno. Reserve.

Cobertura

Derreta o chocolate em banho maria e acrescente o creme de leite.

Montagem

Coloque o creme branco, em seguida coloque a cobertura de chocolate e as bolinhas crocantes.

Leve a geladeira por 2 horas antes de servir.

Dicas testadas por Leca:

• Deixei o mingau bem grosso para acrescentar o creme de leite.
• Somente consegui acrescentar o creme de leite ao chocolate derretido no fogo baixo.
• Coloque as bolinhas crocantes somente na hora de servir.
• Faça duas receitas para evitar que sua família acabe com o doce em menos de 5 minutos e não deixe para o restante da família. ;D

Bom apetite!