segunda-feira, 29 de junho de 2015

Omelete de Forno prático e rápido

Oi pessoal!

Estou devagar com as postagens devido à falta de tempo, mas vamos que vamos que não pode parar!

Hoje tem omelete de forno, bem delicinha.




Anota aí!

2 ovos inteiros levemente batidos com fuê
Tomates picados
Salsinha picada
1/2 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de leite integral
Q.b. de queijo parmesão ralado
Uma pitada de pimenta do reino
Q.b de orégano
Q.b de manjericão
Q.b de mussarela ralada
Q.b de azeitonas verdes picadas
Sal a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:

Bata todos os ingredientes e coloque num pirex de vidro untado com margarina.
Leve em forno pré-aquecido até dourar.

Coma ainda quentinho. #nhac


quarta-feira, 13 de maio de 2015

Coxinha de Frango - Massa fácil e leve

Oi Amigos.

Gosta de coxinha cremosa, sequinha e bem levinha?
Então anota essa receita!



Massa

7 colheres de maionese
3 xícaras de leite
1 caldo de galinha (
1 colher (café) de sal
3 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher rasa de margarina

Recheio

1 peito de frango cozido e desfiado, temperado à gosto

(Eu geralmente uso apenas mais um caldo de galinha, sal e salsinha)

Preparo

Misture o leite, a maionese e o caldo em uma panela e leve ao fogo. Deixe levantar fervura e misture, aos poucos, a farinha de trigo peneirada, mexendo sempre até desprender da panela. Retire do fogo.

Coloque a colher de margarina  e dê uma leve sovada na massa ainda quente, cuidado para não queimar as mãos.

Depois é só moldar as coxinhas, passá-las em água gelada e farinha de rosca.

Essa massa é super versátil e você pode usar o recheio que quiser.

E nada melhor para acompanhar essa delícia que uma cervejinha gelada né?

Bom apetite!

quarta-feira, 22 de abril de 2015

Fricassé de Frango delicioso



Oi gente!

Quanto tempo!
A Cozinha da Leca tem expandido muito, adiquirindo muito conhecimento em todos os setores para se tornar uma grande empresa, mas o meu coração sempre ficará aqui com vocês. E sei que entendem esta fase, não é mesmo?

Para me redimir e demonstrar mais uma vez o quanto são importantes para mim, trouxe uma receita tão simples e saborosa que tenho certeza que vocês vão amar!

Fricassé de Frango


Ingredientes

1 peito de frango sem osso cozido e desfiado
1 copo de requeijão cremoso
1 xícara de água do cozimento do frango
1 lata de milho verde escorrido
200ml de creme de leite
150 gr de azeitonas verdes sem caroço
1 pacote de batata palha
(Eu gosto daquela extrafina)
300gr de mussarela fatiadad ou ralada

Preparo

Cozinhe o frango com os temperos à seu gosto.

No liquidificador bata o creme de leite, a água, o milho, o requeijão e as azeitonas.

Misture o creme ao frango desfiado e cubra com a mussarela.

Leve ao forno, coberto com papel aluminío e deixe assara té borbulhar o queijo.

Retire do forno, povilhe a batata palha e sirva em seguida.

Deliciiiiie-se!

Curiosidade....

Fricassé, na culinária de Portugal, é um molho de ovos e limão, equivalente ao grego avgolemono. Já no Brasil, fricassé ou fricassê são termos usados para um guisado com molho branco, como em França de onde a expressão é aparentemente originária. Noutros países, a receita não leva ovos, embora no dicionário da Real Academia Española esteja explícito que esta iguaria, de origem francesa, levava um molho com ovos.

Em Portugal, a palavra utiliza-se tanto como a principal no nome do prato (“Fricassé de Pescada”, “Fricassé de Legumes”) como no final (“Frango de Fricassé”, “Almôndegas de Fricassé”, “Língua de vaca de Fricassé”), mas sempre com o molho engrossado com ovos e limão, como o avgolemono dos gregos. Por vezes, acrescenta-se maizena para reforçar o creme.
(Fonte: wikipédia)

terça-feira, 10 de março de 2015

Bolo de Cenoura com cobertura durinha

Oi gente, quanto tempo, e que saudades!

Quem não gosta de comer um bolo acompanhado de um cafézinho preto?



Aqueça o forno, anote os ingredientes e bora pra cozinha.

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo

Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos.
Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, exceto o fermento.
Esse é misturado lentamente com uma colher.
Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos.

Cobertura

Uma xícara de açúcar
Uma xícara de achocolatado em pó
Uma colher (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de leite integral

Levar tudo ao fogo até levantar fervura.

Jogar no bolo ainda quente e deixá-lo em algum ambiente que tenha corrente de vento para que ele forme a casquinha rapidinho.

Delicie-se!

Volto em breve, beijo no coração!

terça-feira, 4 de novembro de 2014

Ninhos Recheados para um domingo em família

Olá meus amores! como vão?!

Vi esta receita lá no site Panelaterapia, fiz minha versão e trouxe a vocês.Bora cozinhar?




Usei o macarrão tipo cabelo de anjo.
Mussarela
Presunto
Catupiry
Molho de tomate
Queijo parmesão para polvilhar.

Prepare um sachê e meio de molho de tomate conforme seu gosto.
Eu gosto de acrescentar manjericão! Hmmmm!

Numa travessa de vidro coloque metade do molho e disponha os ninhos crús deixando um espaço entre eles. Coloque uma boa colherada de catupiry (ou requeijão, ou creme de ricota ou molho branco, você escolhe). Faça rolinhos com o presunto e queijo e corte em três, coloque cada pedacinho no meio dos rolinhos. Complete com o restante do molho e cobra com papel alumínio.

Leve ao forno pré-aquecido 180C por uns 30 minutos.

Vá abrindo o forno e molhando os ninhos com o molho do fundo da assadeira, por umas três vezes. Após o tempo de forno, polvilhar o parmesão e deixar gratinar por mais uns 10 minutos, sem o papel alumínio.

Espero que gostem. Eu AMEI!