Pavê de Abacaxi com Coco para curtir o Verão

Olá pessoal! Como estão neste calor?

Para dar uma refrescada, um doce delicioso de abacaxi com coco. Vamos aos ingredientes?

(Clique para ampliar)

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
200gr de coco ralado grosso (sem adição de açúcar)
1 abacaxi cortado em cubos
200ml de leite integral
1 colher (sopa) de amido de milho

2 pacotes de bolacha champanhe

PREPARO

Cozinhe o abacaxi com água e açúcar, escorra e reserve.

Em uma panela, coloque o leite condensado e o leite com o amido de milho dissolvido, mexa bem até engrossar um pouco. Retire do fogo, espere esfriar e misture o creme de leite.
Acrescente o abaxi escorrido e o coco e misture bem.

Vá fazendo camadas de biscoito e abacaxi. até finalizar com o creme. Se preferir, pode acrescentar um merengue ou chantilly por cima.

Aproveito o post para desejar um ótimo Carnaval, e que vocês façam bastante folia, afinal de contas, a vida é feita de muitas alegrias, e uma das minhas é ter vocês pertinho do meu coração através do blog! Boa Folia!
Semana que vem estamos de volta!

Bolo Prestígio

E não é que o bolo deu certo?
Eu disse que não ia desistir!

Lá vai a receita:

Massa

3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate ou achocolatado.(O chocolate em pó deixa mais escuro e um pouco mais amargo)
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento

Calda para molhar

1/2 litro de leite integral
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de açúcar

Recheio


1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
1/2 caixinha de creme de leite
1 pacote de 100g de coco ralado grosso

Cobertura

Ganache de chocolate

PREPARO

Massa

Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o leite, por 3 minutos, ou até que a mistura fique esbranquiçada.
Reserve.
Em um recipiente misture o açúcar, o trigo, o fermento e o chocolate.
Junte à mistura do liquidificador, pouco a pouco, mexa até que a massa fique consistente
Unte uma forma e despeje a massa.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 a 40 minutos, ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo
Deixe esfriar, corte ao meio e reserve.

Calda
Misture bem e regue as duas metades do bolo.

Recheio

Leve o leite condensado e margarina em fogo baixo e mexa até formar um mingau. Acrescente o coco e continue mexendo. Aguarde esfriar um pouco e coloque o creme de leite (o recheio deve ficar bem grosso).

Cobertura

Cubra todo o bolo com a ganache. Está na moda deixar a calda assim caida mostrando o bolo rusticamente.

E modesta parte, esse ficou SENSACIONAL!

Beijos

Pavê de Ovomaltine

(Receita adaptada do site Receitas.com)

(Clique na imagem para ampliar)

Ingredientes

1 1/2 lata de leite condensado

2 1/2 xícara de Ovomaltine

2 copos de leite integral

5 colheres (sopa) de amido de milho

1 caixinha de creme de leite

1 caixa de chantilly (usei Amélia)

2 pacotes de biscoito champanhe

PREPARO

Em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido no leite, o Ovomaltine e o leite condensado. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite.

Bata o chantilly em velocidade alta seguindo as instruções da embalagem.

MONTAGEM

Umedeça os biscoitos no leite. Em um refratário, faça uma camada de biscoito, outra camada com creme de chocolate e por cima o chantilly. Repita o processo finalizando com o chantilly. Polvilhe ovomaltine por cima.

Leve a geladeira por no mínimo 4 horas.

Dicas da Leca

Você pode substituir o biscoito por pão de ló.

Se preferir, este pavê também pode ser adaptado com frutas ou creme branco para pavê.

Invente sua receita e traga aqui para que possamos compartilhar!

Merengue e o Dia dos Pais

Oi amigos e amigas.

Para a comemoração do Dia dos Pais, me escalaram para levar as sobremesas e escolhi algo rápido e que todo mundo adora: Merengue!

(Clique na imagem para ampliar)

Nada muito complexo, portanto aqui está o que você irá precisar:

Ingredientes

2 caixas de morangos picados
2 caixinhas de chantilly (Usei Amélia)
1 1/2 de suspiros de coco

Preparo

Bati o chantilly (um de cada vez) e disponibilizei numa travessa, coloquei os morangos picados e o suspiro levemente desmanchado. Misturei bem e ficou este lindo resultado:

(Clique na imagem para ampliar)

Aproveitando, desejo a todos os papais um feliz dia dos pais. Vocês são nossos heróis!
Papai, te amo!

Cremoso de Morango

Quem resiste ao um doce de morango? Não conheço ninguém.
É uma das frutas mais bonitas e apaixonantes na minha opinião, e mesmo com a foto não trabalhada, resolvi trazer a receita para vocês.

Cremoso de Morango

Creme

1 lata de leite condensado
3 gemas
750 ml de leite integral
3 colheres de maisena
2 colheres (chá) de essência de baunilha
1 lata de creme de leite (gelado)

2 caixas de morango picados


Preparo


Creme

Leve todos os ingredientes ao fogo médio (exceto o creme de leite) e mexa até virar um mingau (deixe o mingau ralo). Deixe esfriar e acrescente o creme de leite gelado ao mingau morno. Deixe esfriar e coloque os morangos picados. Sirva gelado.


Dicas da Leca


Existe muitas variações dessa receita, podendo também ter um creme de chocolate e bolachas champagne para fazer um bombom de travessa. 
Este creme também pode ser utilizado em bolos gelados e outros pavês.

Bolo Gelado

Caros amigos,

O projeto Belas Fotos continua, porém preciso comprar pilhas! hehehe
Portanto, ainda utilizarei as fotos antigas, não briguem comigo! =/

Experimente essa receita de bolo gelado feita com bolo de chocolate, mas que fica tão saborosa quanto com bolo de coco!

(Foto do projeto "Cozinheira de quinta", sem estudo de como obter fotos boas)

Bolo Gelado (Com bolo Pullman sabor chocolate)


Ingredientes

1 lata de leite condensado
3 gemas
750 ml de leite integral
3 colheres de maisena
2 colheres (chá) de essência de baunilha
1 lata de creme de leite sem soro (gelado)

2 Pacotes de bolo Pullman sabor chocolate
Chocolate granulado para enfeitar

Modo de Preparo


Creme

Leve todos os ingredientes ao fogo médio (exceto o creme de leite) e mexa até virar um mingau. Deixe esfriar e acrescente o creme de leite sem soro e gelado ao mingau morno. Reserve.

Montagem

Coloque um pouco do creme no fundo de uma travessa, corte os bolos em fatias médias, e molhe-os com um pouco de leite (ou leite de coco) e disponibilize-as em cima do creme, coloque mais uma camada de creme branco e repita a camada dos bolos (molhados no leite também), e finalize com o creme.

Enfeite com o granulado e deixe gelar por pelo menos 2 horas.

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Petit Gateau

Amigos,

Como prometido, fotos um pouco mais elaboradas e uma receita maravilhosa!

Esse fim de semana, tentei registrar algumas receitas maravilhosas, e já estou ansiosa para preparar mais receitas com fotos espetaculares (Assim espero, rs).

Espero que gostem, ;D

Petit Gateau

Ingredientes


200g chocolate
2 ovos inteiros
2 colheres cheias manteiga
2 colheres cheias de farinha de trigo
50g de açúcar

Modo de Preparo


Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente a manteiga.

Na batedeira, coloque os ovos e o açúcar. Bata a massa até que fique clarinha (Cerca de 1 minuto). Acrescente a farinha de trigo e misture com uma espatula. Quando a massa estiver homogênea, acrescente o chocolate e mexa bem para que não fique empelotada.

Unte forminhas de empadinha e coloque a massa um pouco acima da metade em cada. Asse em temperatura 180ºC por 5 a 8 minutos, ou até que forme uma casquinha na parte superior do bolinho.

Sirva com sorvete de creme e calda de chocolate.

Dicas da Leca

Já deixei as forminhas untadas, antes de iniciar a receita.
Deixei a massa um pouco mais de 8 minutos, deixei uns 10, 11 minutos e aumentei um pouco a temperatura do forno.

Delicieeeee-se!
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Pavê Crocante

Bom dia, leitores e amigos.

Como disse anteriormente, fiz uma pavê para comemorar o Dia das Mães junto à família, após um almoço sensacional.
Aproveito para deixar a todas as mamães um Feliz dia das Mães.

Fiz uma adaptação à receita passada por Ana Paula Teodoro, portanto aí vai o resultado dessa experiência.

Pavê Crocante

Creme

1 lata de leite condensado
3 gemas
750 ml de leite integral
3 colheres de amido de milho
2 colheres (chá) de essência de baunilha
1 lata de creme de leite sem soro (gelado)

Cobertura de Chocolate

1 kg de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite

Bolinhas crocantes Dr. Oetker.

PREPARO:

Creme

Dissolva o amido de milho no leite. Leve todos os ingredientes ao fogo médio (exceto o creme de leite) e mexa até virar um mingau. Deixe esfriar e acrescente o creme de leite sem soro e gelado ao mingau morno. Reserve.

Cobertura

Derreta o chocolate em banho maria e acrescente o creme de leite.

Montagem

Coloque o creme branco, em seguida coloque a cobertura de chocolate e as bolinhas crocantes.

Leve a geladeira por 2 horas antes de servir.

Dicas testadas por Leca:

• Deixei o mingau bem grosso para acrescentar o creme de leite.
• Somente consegui acrescentar o creme de leite ao chocolate derretido no fogo baixo.
• Coloque as bolinhas crocantes somente na hora de servir.
• Faça duas receitas para evitar que sua família acabe com o doce em menos de 5 minutos e não deixe para o restante da família. ;D

Bom apetite!