Hoje tem Lasanha de Berinjela para alegrar esta terça que parece que será chuvosa!
Ingredientes
2 berinjelas grandes
1 pacote de farinha de rosca
4 ovos batidos
2 latas de molho de tomate
400gr de mussarela fatiada
400gr de presunto fatiado
Temperos à gosto para preparação do molho
PREPARO
Prepare o molho a sua maneira. Reserve.
Fatie as berinjelas em rodelas, passe-as no ovo e em seguida na farinha de rosca.
Frite-as em óleo bem quente e deixe-as branquinhas para que não amarguem.
Em uma assadeira, faça camadas de berinjela, molho, presunto, mussarela e molho. Repita as camadas até preencher a assadeira. Finalize com mussarela, um pouco de parmesão ralado e orégano. Leve ao forno para gratinar. Sirva em seguida acompanhada de arroz branco e salada verde, se preferir.
Alexandra,
ResponderExcluirLinda e deliciosa lasanha, adorei.
Abraço
Vânia
Bonito aspecto e apetitoso!
ResponderExcluirBjs
Olá amiga!
ResponderExcluirObrigada pela visita e comentário claro, amei sua receita e também a sua cozinha é muito linda...um beijinho:))
QUERIDA LECA,
ResponderExcluirONTEM EU FIZ BERINJELA À PARMEGIANA, AGORA VENDO ESTA LASANHA ACHO QUE VAI SER O MEU PRÓXIMO PRATO, RSRS.
A SUA RECEITA FICOU MARAVILHOSA, AMO BERINJELAS!
BEIJOS.......
Adoro berinjela Leca e assim em lasanha é tentador, amo de paixão, sua receita é ótima. Ficou lindo o prato...bjos
ResponderExcluirOla Alessandra, vim retribuir sua visitinha, e apreciar essa lasanha, amo beringelas sejam assadas, fritas...enfim seu prato me deixou com agua na boca.
ResponderExcluirBeijo grande!