Aprendiz de cozinheira, e uma vida feliz.

Este é um blog na qual divulgo meu trabalho, mas hoje resolvi ir um pouco mais além e falar sobre mim.

Pra quem me acompanha aqui no blog, sabe que mudei de profissão há pouco tempo. E nessa nova fase, fui notando ao longo do tempo (e das experiências) que aquele que escolheu cozinhar, o faz porque ama, e não há nenhuma outra explicação além desta.

Você começa a se incomodar com sua escolha profissional atual, e aquilo vai te torturando por anos, até que você joga tudo para o alto e decide: Vou ser feliz! E comigo não foi diferente. Escolhi ser feliz e não me arrependo (apesar das porradas da vida). Mas vou lhes contar que esta nova fase não foi nada fácil.

Tive picos e vales dentro das cozinhas que trabalhei, lavei muito prato e encarei muita "cara feia", mas todas essas experiências foram simplesmente maravilhosas. E então, comecei a ver (e crer) que cada dia dentro da cozinha é uma experiência única, e o dia anterior ou seguinte jamais será igual. E é esta a magia que eu admiro na gastronomia e nas cozinhas industriais.

A gastronomia é fascinante sim, e não há quem não se apaixone por ela, como expectador ou como peça principal. Não pense que os mais renomados chefs de cozinha do mundo inteiro estão agora em suas casas descansando com sua família. Não, eles estão lá, ralando junto com milhares de outros cozinheiros, ajudantes de cozinha, o pessoal da pia e mais uma enorme equipe que trabalha juntinho com ele para dar o tão reconhecido nome que aquele restaurante merece. 

Portanto, a você que está afim de mudar sua vida e quer ser um cozinheiro por amor ao que faz: Vá em frente!!! Mas esteja preparado (a) para enfrentar muitos obstáculos, pessoas legais, calmas, dedicadas, e as que gritam, xingam, humilham. Encare cozinhas bacanas, harmoniosas, e cozinhas corridas com 30 funcionários que "pensam que são o chef".

E lembrem-se: Em uma cozinha tem que ter harmonia. Não trabalhe em um lugar onde existe energia pesada e pessoas trabalhando por necessidade. Escolha trabalhar num ambiente tranquilo, calmo e acolhedor, pois mesmo que o salário seja menor, sua qualidade de vida, satisfação e produção vai valer muito mais a pena (e o aprendizado também).

Escolha ser feliz, em qualquer setor da sua vida. E toda a sua trajetória será deliciosa como brigadeiro de colher!

Boa sorte, meus caros!

(Quase) Chef Alessandra Macedo

Aniversário do blog, notícias tristes e uma confusão danada!

Pois é, meus amigos, é com muita dor no coração que venho dizer a vocês que minha querida e amada vovó foi descansar ao lado de Deus, após 8 meses de muito sofrimento aqui.

Foram momentos de muita luta, tristeza, força, mas permanecemos aqui, e a vida há de continuar. As orações continuam, para que ela encontre muita luz em sua jornada.

E agora com a vida um pouco mais desafogada, voltarei as visitas às minhas queridas amigas blogueiras, à dedicação a este blog querido, e aproveito para parabeniza-lo pelo seu primeiro ano de existência. Era pra ter sido diferente, mas infelizmente a vida não seguiu assim. Mas eu fiz um bolinho simples, só para não cair no esquecimento.

Parabéns meu blog querido, obrigada por me dar a oportunidade de estudar, de correr atrás do meu sonho, que ainda não realizei e por me dar muitos conhecimentos e novos amigos! Aqui vai meus parabéns de todo o meu coração!

Agora anotem a receita desse bolo diferente, feito no liquidificador, mas que fica tão bom quanto os outros.

Massa

1 xícara de leite integral morno
3 ovos inteiros
4 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras de açúcar
1 xícara de chocolate em pó (não usar achocolatado)
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó

Calda

1 colher (sopa) de margarina
1/2 xícara de achocolatado em pó
1 xícara de leite integral
1 xícara de rum

Cobertura

1/2 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de achocolatado
1 colher (sopa) de margarina
Coco ralado

PREPARO

Massa

Bater todos os ingredientes no liquidificar e despejar numa forma untada (Usei forma retangular). Levar ao forno pré-aquecido até assar. Esperar esfriar e desenformar.

Calda

Levar todos os ingredientes em fogo brando, exceto o rum, e mexer bem. Desligar o fogo e acrescentar o rum. Fazer furos no bolo com o garfo e molhar bem com a calda.

Cobertura

Levar todos os ingredientes em fogo brando, exceto o coco, e mexer bem, até desgrudar do fundo da panela. Colocar por cima do bolo e salpicar o coco ralado por cima.

Agora deixo a foto da minha velhinha mais linda, que Deus esteja ao seu lado. TE AMO!!!

Más notícias

Não gostaria de estar passando aqui para dar-lhes más notícias, visto que este blog é feito por quem tem grande amor e alegria no coração. Mas a vida nem sempre é um mar de rosas, não é mesmo?
E como gosto e respeito o carinho que vocês tem por mim e pelo meu cantinho, é com muita dor no coração que lhes aviso que este blog ficará parado por algum tempo. Não sei por quanto tempo, mas por enquanto eu preciso estar ao lado de quem esteve ao meu durante toda a vida.
Meu coração e minha cabeça estão em outro lugar, e para se ter sucesso em qualquer receita, o primeiro ingrediente que se deve colocar na panela é o amor.
E este ingrediente, infelizmente por hora, está escasso na minha dispensa.

Obrigada a todos vocês por todo o carinho e respeito. E em breve eu volto, forte e com amor, como sempre fui. Mas por enquanto, preciso me ausentar.

Um grande beijo no coração de vocês.

Votação encerrada

Senhores e senhoras,

Obrigada a todos que me ajudaram a criar o novo layout, que foi inspirado na opinião de vocês. E havendo empate com o modelo atual, eu também prefiro o novo.

Entre hoje e amanhã, vocês contarão com o novo layout, mais clean e moderno.

Aproveito a oportunidade para avisá-los que em breve estarei sorteando uma cesta entre seguidores do blog. Não fique de fora dessa e inscreva-se agora mesmo!

Um grande beijo a todos, e continuem me ajudando!

Confessionário

Ok. Eu preciso contar, preciso me confessar: NÃO ESTOU SATISFEITA.
Não estou satisfeita com as fotos antigas (e também não muito com as novas) e nem com o layout (que já está na segunda versão).

Penso, penso, penso, estudo, e nada. Não tenho os equipamentos necessários para as fotos perfeitas que vejo em blogs alheios. Não tenho tecidos, toalhas, pratos, câmera, iluminação.

Aceito doações, sugestões, auxílio, favores, e o que mais puderem para me auxiliar, e em paralelo, agradeço aos que já estão me ajudando!

Em breve, enquetes para me ajudar a melhorar. Por favor, colaborem com essa blogueira metida a cozinheira, de primeira viagem!

Beijo!

Pessoas, meus caros amigos, leitores, seguidores e aos que passam aqui só de vez em quando.

Quero agradecer a todos que estão me apoiando, me criticando e me ajudando a divulgar este blog.

Quando tirei as fotos de alguns pratos que fiz, eu não sabia nada a respeito de técnicas de fotografias (Não que eu entenda muito agora), e muito menos tinha a intenção de criar um blog. Portanto, gostaria de lhes pedir desculpas pela má qualidade das fotos e informar-lhes que tenho estudado a respeito e pedido ajuda de alguns profissionais da área. Sendo assim, em breve, lhes trarei fotos mais aguçadas dos meus trabalhos amadores.
Saibam que não utilizarei fotos da internet, afinal, este blog é para divulgar os meus pratos!

Conto com a compreensão de vocês e lhes agradeço mais uma vez pelo apoio!

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