Muitos não usam molho de tomate por cima, mas eu adoro. Portanto, aí vai a receita da maneira como fiz.
Sei que existem receitas de massas mais econômicas ou até mesmo que rende mais, mas eu nunca testei. Posso testar e informar para vocês. Ainda sim, não perdi a vontade de testar (e experimentar) as panquecas de cenoura que encontrei aqui.
Mas claro, SEM RICOTA (Como aparece na foto)! rs
Aqui está A MINHA PANQUECA!
Ingredientes
Massa
3 ovos
1 xícara (chá) farinha de trigo
1 1/2 de água
1 tablete de caldo de carne
(Essa massa rende até 6 panquecas finas, por isso disse que ela não é econômica)
Recheio
Carne moída refogada
Para cobrir
Molho de tomate
Parmesão ralado
Preparo
Massa
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Com uma concha pequena, frite as panquecas uma a uma em frigideira antiaderente.
Recheie as panquecas e disponibilize em uma assadeira.
Coloque um pouco de molho por cima e salpique o parmesão. Leve ao forno médio por uns 15 minutos ou até derreter o queijo.
Ótimo fim de semana à todos!
