Arroz com Frango e Curry

Bom dia, meus amigos, como estão?

Eu estou ótima, graças ao meu maravilhoso Deus. Só um pouco preocupada pois o pessoal do Sesi ainda não entrou em contato comigo e também não consigo entrar em contato com eles, e com isso não sei a que pé está a chegada do meu tão esperado kit. Mas continuo no aguardo.

E o acervo da Cozinha da Leca está cheio de receita nova, mas quem diz que estou com tempo para postar?

Mas enquanto esse tempo não aparece, fiquem com essa versão sensacional de Arroz com Frango e Curry, que eu modestamente fiquei apaixonada! Ficou realmente muito saboroso e até combinou com o churrasco de domingo.

Anota aí:

Arroz cozido (Pode ser sobras)
Um peito de frango desossado e cortado em quadradinhos pequenos
2 copos de leite integral
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 sachê de Sazon vermelho
1 colher (sopa) mostarda
1/2 cebola picada
1 colher de margarina
Curry
Salsa picada
Azeitonas pretas picadas

PREPARO

Tempere o frango a gosto e reserve.
Numa panela, doure as cebolas e coloque o frango. Frite-os bem e acrescente o leite com o amido dissolvido nele. Mexa bem até engrossar um pouco. Acrescente os demais ingredientes e deixe cozinhar por uns 5 minutos. Despeje sobre o arroz, misture bem e leve ao forno para aquecer. Sirva em seguida.

Dicas da Leca

Não deixe muito tempo no forno para não ficar muito seco.
Você pode acrescentar cubinhos de parmesão ou provolone ao arroz.

Concurso SESI

Hoje tem boa notícia na Cozinha da Leca!

Há uns dias atrás, o site do Sesi fez um concurso de receitas e as mais compartilhadas concorreriam a um kit contendo: Uma luva térmica, um avental, um pano de prato e uma sacola ecológica.

E adivinhem quem ficou em segundo lugar?
Alessandra Macedo com sua receitinha de Pavê de Ovomaltine!

Fiquei muitíssimo feliz e estou aguardando o contato deles para eu receber o meu kit. E é claro que terá review assim que eu o recebê-lo!

Quem quiser conhecer o site do Sesi e não perder nenhum concurso ou novidade é só clicar aqui.

Aqui está o resultado!

Um beijo no coração de vocês que sempre me apoiam e fazem esta cozinha ser um sucesso.

Farofa com Uvas Passas Escuras

Que tal um pratinho agridoce para sair da rotina?

1 pacote de farofa de mandioca temperada
1/2 vidro de azeitona picada
1 linguiça calabresa picadinha
1 cebola grande picada
O quanto quiser de bacon picadinho
100 gr de uvas passas escuras
Azeite
6 colheres (sopa) de margarina derretida
Salsinha, orégano, sal e pimenta do reino a gosto

PREPARO

Doure o bacon no azeite e acrescente a linguiça, deixe-os bem fritinhos e acrescente a cebola. Frite por alguns minutos e acrescente os demais ingredientes, exceto a margarina. Numa panelinha, derreta a margarina e espalhe sobre a farofa. Mexa bem para misturar todos os ingredientes por igual. Acrescente as uvas e mexa delicadamente.

Picanha no alho e Penne ao molho rose

Olá meus queridos,

Hoje tem picanha grelhada e Penne ao molho rose na Cozinha da Leca.
Fácil, prático e saboroso!

(Clique para ampliar)

Mãos a obra?

INGREDIENTES

Para a massa

250gr de penne cozido com sal
1 copo grande de leite integral
1 colher (sopa) de amido de milho
4 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
1 colher (sopa) de margarina
1/2 cebola picada
Cebolinha e orégano à gosto

Para a picanha

Filés de picanha
Margarina
Alho picado
Azeite
Orégano

PREPARO

Para a massa

Em uma panela, coloque a margarina e doure a cebolas. No copo de leite, bata ligeiramente o amido de milho . Misture à margarina e coloque os temperos, exceto a cebolinha. Mexa bem até engrossar. Acrescente o molho e misture ao macarrão. Salpique a cebolinha e misture delicadamente.

Para a picanha

Misture todos os ingredientes e passe nos dois lados do filé. Leve para grelhar em fogo médio em frigideira anti-aderente ou da forma que desejar.

Dicas da Leca:

• Você pode levar a massa ao forno com mussarela e parmesão por cima para gratinar.
• Você pode servir os filés de picanha com molho madeira, ficam sensacionais também, mas eu prefiro o sabor do alho.

Salada de Atum e Feliz 2012

Olá meus queridos amigos,

Em primeiro lugar desejo-lhes um maravilhoso 2012, cheio de realizações, muita alegria e muito amor. Acho que é isso que o mundo precisa: AMOR.

E para começar bem o ano, receita nova!

(Clique para ampliar)

Salada de Atum com macarrão

2 latas de atum
1 cenoura média ralada
1/2 sachê de maionese
3 colheres (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) molho inglês
1 colher (sopa) de catchup
500 gr de macarrão de vegetais (colorido) cozido (al dente) e frio
300 gr de mussarela em cubinhos
Azeitonas verdes e pretas a gosto
Tomate seco (opcional)
Orégano, salsinha, sal e cebolinha a gosto
Azeite

PREPARO

Em uma tigela, misture todos os ingredientes, exceto o macarrão e a mussarela. Acerte o sal, e misture delicadamente ao macarrão. Jogue os cubinhos de mussarela por cima e enfeite com o tomate seco. Sirva em temperatura ambiente ou deixe na geladeira por uns 30 minutos.

Aproveito para mostrar a mesa de frutas que acompanhou nossa ceia Natalina. Peço desculpas pela má qualidade da foto, mas minha câmera parece estar meio triste comigo!

E 2012 chega com a corda toda e a Cozinha da Leca com muita receita boa.

Conto com a companhia de vocês!

Beijo no coração.