Polenta, e a Cozinha voltando devagar.

Olá meus queridos, estou voltando aos poucos e agradeço de coração todas as mensagens que recebi. O carinho de vocês é imenso! Obrigada mesmo!

Hoje trouxe uma polenta rápida que trouxe da minha infância e que faço com muito amor, pois eu amo de paixão. Claro que não fica como a da vovó, mas fica gostosa.

Vamos lá?

INGREDIENTES

Q.b. de fubá
1/2 litro de água
2 caldos de carne
1 maço de cheiro verde picado
Uma cebola pequena picada
1 dente de alho picado
Q.b de óleo
Molho de tomates (preparado da sua maneira)

PREPARO

Em uma panela grande, refogue com óleo uma cebola picada com um dente de alho. Acrescente meio litro de água e mexa. Coloque dois caldos de carne, um maço de cheiro verde bem picado e acrescente um pouco mais de óleo. Aguarde os caldos derreterem e vá mexendo.
Com um fuê, vá colocando aos poucos o fubá e vá mexendo bem, não deixe formar nenhuma 'pelotinha'. Se desejar, você pode dissolver o fubá num prato e ir acrescentando ele meio cremoso à água quente. Vá mexendo até desgrudar da panela.
Coloque num prato e prepare um pouco de molho de tomates e acrescente por cima da polenta. Polvilhe parmesão e sirva.