Um parmegiana com salada de couve e uma família feliz

Bom dia!

Finalmente uma receita aqui no blog. Cozinheira destrambelhada!

Ontem preparei essa janta muito gostosa, e minha família elogiou e lambeu os pratos de tanto comer.

Aqui está o menu:

(Clique na imagem para ampliar)

Bife à parmegiana, com arroz de cenoura e salada de couve.

Para o arroz

Lavei 2 xícaras pequenas de arroz e reservei. Numa panela, ralei meia cenoura grande, coloquei um pouco de alho picado e meia cebola pequena picada também. Refoguei com azeite e coloquei o arroz lavado. Deixei secar um pouco, abaixei o fogo e tampei a panela até terminar de secar (Modesta parte, esse arroz ficou com uma maciez que nem eu acreditei).

Para os bifes

Temperei alguns bifes com alho, um pouco de vinagre, sal e pimenta do reino. Reservei.
Bati ligeiramente um ovo inteiro com uma pitada de sal. Passei os bifes no ovo e na farinha de rosca, fritei e coloquei numa assadeira.

À parte, preparei um molho de tomate e disponibilizei sobre os bifes. Coloquei algumas fatias de mussarela, salpiquei parmesão ralado e um pouco de cebolinha desidratada (a minha cebolinha estragou =/ ). Levei ao forno para gratinar.

Para a salada

Somente cortei a couve bem fininha, e temperei com azeite, sal e vinagre.

Deliciem-se!