Filé de frango à parmeggia italian ♥

Blog abandonado, né?!

Mas já tirei a poeira, lavei a louça e estou de volta trazendo este frango delicioso que fiz um dia desses..

Corre lá e pega o papel e a caneta!

Filé de frango à parmeggia italian

Ingredientes

Filés de frango temperados à gosto
Farinha de trigo
Farinha de rosca
Queijo ralado
Mussarela

Para o molho italiano
Tomates bem maduros picados bem pequenininhos (sem semente)
Manjericão fresco
Alho
Azeite

Preparo

Misture as farinhas ao queijo ralado. Passe os filés no ovo ligeiramente batido e passe no preparado de farinha. Frite-os em óleo quente.

Após retirá-los da frigideira, rapidamente coloque sobre cada um fatias de mussarela, para que vá derretendo um pouco.

Para o molho, leve ao fogo um pouco de azeite e coloque uma pequena quantia de alho. Doure o alho e disponha os tomates, vá mexendo até desmancharem e formar um pouco de caldo. Se necessário, use um pouco de água para ajudar a refogar. Tempere com o manjericão, sal e um pouco de pimenta do reino.

Disponha o molho sobre os filés e leve ao forno ou microondas somente para aquecer.

Gostaram?

Beijos no coração e ótimo fim de semana!!!

Para os padeiros de coração

Cozinhar é ARTE, é PAIXÃO, é AMOOR...

Desejo a todos uma excelente semana regada com muita alegria e claro, AMOR! ♥

Torta de calabresa, e falta de tempo...

Olá amigos, sei que estou muito ausente nas últimas semanas, mas me falta muito tempo para cozinhar, e quando o faço, são coisas que já estão aqui no blog.

Trouxe essa Torta de Calabresa, espero que gostem.

Massa

1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de leite integral
2 ovos
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal e pimenta do reino a gosto
Manteiga e farinha de trigo para untar

Recheio

2 gomos grandes de linguiça calabresa cortada em cubos

1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picado
1 tomate picado
4 colheres (Sopa) de molho de tomate pronto
1 colher (Sopa) de farinha de trigo
100g de azeitonas verdes picadas
Sal, salsinha, cebolinha, orégano e pimenta do reino à gosto


Preparo

Massa

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Recheio

Refogue a cebola e o alho em óleo quente. Acrescente a calabresa, o tomate, e as azeitonas. Refogue por alguns minutos e acrescente os demais temperos. Jogue o molho de tomate e a farinha de trigo e misture bem. Acerte o sal e desligue o fogo.




Montagem

Numa forma retangular untada, disponibilize metade da massa. Espalhe todo o recheio. Cubra com o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido por 45 minutos, ou até dourar (forno à 180ºC).

Fiquem com Deus, assim que der volto com outras receitinhas.

Na onda do Instagram

E é nessa onda louca de pratos sendo fotografados, editados e postados pelo Instagram que eu vos trago o almoço bem simpleszinho que fizemos no sábado, tendo em vista que nossa vida está uma correria danada!

Boa semana à todos, tentarei trazer mais algumas fotos nesta semana!
Ufaa

... saudade.

O que eu faço com a saudade?

Tem dia que faço besteira;

Tem dia que eu faço caipirinha;

Depende muito...

Hoje fiz brigadeiro!

Olá amiguinhos, que saudade!
Mais uma vez peço desculpas pela falta de tempo. Os dias tem sido muito corridos!!! Peço só mais um pouquinho de paciência.

Um beijo no coração de cada um. Fiquem com Deus!

(Imagem: Google)