Concurso SESI

Hoje tem boa notícia na Cozinha da Leca!

Há uns dias atrás, o site do Sesi fez um concurso de receitas e as mais compartilhadas concorreriam a um kit contendo: Uma luva térmica, um avental, um pano de prato e uma sacola ecológica.

E adivinhem quem ficou em segundo lugar?
Alessandra Macedo com sua receitinha de Pavê de Ovomaltine!

Fiquei muitíssimo feliz e estou aguardando o contato deles para eu receber o meu kit. E é claro que terá review assim que eu o recebê-lo!

Quem quiser conhecer o site do Sesi e não perder nenhum concurso ou novidade é só clicar aqui.

Aqui está o resultado!

Um beijo no coração de vocês que sempre me apoiam e fazem esta cozinha ser um sucesso.

Farofa com Uvas Passas Escuras

Que tal um pratinho agridoce para sair da rotina?

1 pacote de farofa de mandioca temperada
1/2 vidro de azeitona picada
1 linguiça calabresa picadinha
1 cebola grande picada
O quanto quiser de bacon picadinho
100 gr de uvas passas escuras
Azeite
6 colheres (sopa) de margarina derretida
Salsinha, orégano, sal e pimenta do reino a gosto

PREPARO

Doure o bacon no azeite e acrescente a linguiça, deixe-os bem fritinhos e acrescente a cebola. Frite por alguns minutos e acrescente os demais ingredientes, exceto a margarina. Numa panelinha, derreta a margarina e espalhe sobre a farofa. Mexa bem para misturar todos os ingredientes por igual. Acrescente as uvas e mexa delicadamente.

Picanha no alho e Penne ao molho rose

Olá meus queridos,

Hoje tem picanha grelhada e Penne ao molho rose na Cozinha da Leca.
Fácil, prático e saboroso!

(Clique para ampliar)

Mãos a obra?

INGREDIENTES

Para a massa

250gr de penne cozido com sal
1 copo grande de leite integral
1 colher (sopa) de amido de milho
4 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
1 colher (sopa) de margarina
1/2 cebola picada
Cebolinha e orégano à gosto

Para a picanha

Filés de picanha
Margarina
Alho picado
Azeite
Orégano

PREPARO

Para a massa

Em uma panela, coloque a margarina e doure a cebolas. No copo de leite, bata ligeiramente o amido de milho . Misture à margarina e coloque os temperos, exceto a cebolinha. Mexa bem até engrossar. Acrescente o molho e misture ao macarrão. Salpique a cebolinha e misture delicadamente.

Para a picanha

Misture todos os ingredientes e passe nos dois lados do filé. Leve para grelhar em fogo médio em frigideira anti-aderente ou da forma que desejar.

Dicas da Leca:

• Você pode levar a massa ao forno com mussarela e parmesão por cima para gratinar.
• Você pode servir os filés de picanha com molho madeira, ficam sensacionais também, mas eu prefiro o sabor do alho.

Salada de Atum e Feliz 2012

Olá meus queridos amigos,

Em primeiro lugar desejo-lhes um maravilhoso 2012, cheio de realizações, muita alegria e muito amor. Acho que é isso que o mundo precisa: AMOR.

E para começar bem o ano, receita nova!

(Clique para ampliar)

Salada de Atum com macarrão

2 latas de atum
1 cenoura média ralada
1/2 sachê de maionese
3 colheres (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) molho inglês
1 colher (sopa) de catchup
500 gr de macarrão de vegetais (colorido) cozido (al dente) e frio
300 gr de mussarela em cubinhos
Azeitonas verdes e pretas a gosto
Tomate seco (opcional)
Orégano, salsinha, sal e cebolinha a gosto
Azeite

PREPARO

Em uma tigela, misture todos os ingredientes, exceto o macarrão e a mussarela. Acerte o sal, e misture delicadamente ao macarrão. Jogue os cubinhos de mussarela por cima e enfeite com o tomate seco. Sirva em temperatura ambiente ou deixe na geladeira por uns 30 minutos.

Aproveito para mostrar a mesa de frutas que acompanhou nossa ceia Natalina. Peço desculpas pela má qualidade da foto, mas minha câmera parece estar meio triste comigo!

E 2012 chega com a corda toda e a Cozinha da Leca com muita receita boa.

Conto com a companhia de vocês!

Beijo no coração.

Boas Festas

Olá meus amigos e amigas,

Vim pedir desculpas pela ausência, mas época de festas é assim mesmo, uma correria danada.

Mas eu não poderia deixar de passar aqui e desejar-lhes um ótimo Natal, cheio de alegrias e muito amor. A Cozinha da Leca estará bem atrasada ao postar as receitas Natalinas, mas este é o primeiro ano da Cozinha, então elá está um pouco bagunçada ainda.

Mas aproveito para agradecer todo o carinho de vocês ao longo deste ano de 2011. E que 2012 venha repleto de muitas realizações para todos nós.

Um grande beijo no coração de vocês e BOAS FESTAS!