Dez dias se passaram e eu não trouxe nenhuma receitinha, não é mesmo?
Me desculpem, mas ando com falta de tempo e mega cansada. Acho que minha saúde não está das melhores, mas isto não é tópico para este blog que sempre lhes traz alegria.
Este fim de semana tive a oportunidade de conhecer mais um cupcake, que tinha uma apresentação muito agradável porém me decepcionou um pouco quanto a textura do bolo.
Experimentei um de chocolate com recheio de Nutella e cobertura de Ferrero. A apresentação estava ótima, uma mousse bem cremosa que não lembrava muito o gosto da Nutella, mas mesmo assim estava saborosa, e a cobertura com uma casca fina de chocolate que lembrava o sabor do Ferrero.
Somente mesmo a textura do bolo que me entristeceu. Um bolo feito com um chocolate meio amargo, com um pequenino recheio ainda da mousse. Mastiguei o bolo várias vezes e fui obrigada a roubar alguns goles do milk-shake do esposo.
Para os que não conhecem, aqui está a história do Cupcake.
(Texto e imagem extraído do Google.)
"Esse pequeno bolo tem origem no Reino Unido, onde são chamados até hoje de Fairy Cakes (bolo das fadas), tradicionalmente um bolinho de baunilha com cobertura de fondant, presente no clássico chá das 5.
O termo Cupcake é mencionado pela primeira vez no livro Seventy-Five Receipts for Pastry, Cakes, and Sweetmeats de Eliza Leslie, 1828.
"The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America" explica que o nome tem um duplo sentido, pois a receita do bolo é medida em cups (xícaras) e assada nelas. Isso foi revolucionário por causa do tempo que demorava para se assar bolos e da facilidade em medir os ingredientes que originalmente eram pesados.
Então em meados de 1900 esses bolos se tornaram populares devido a sua facilidade de cozimento. A maioria das pessoas, inclusive eu, associam os Cupcakes com a década de 1950 e 60, embora isso seja um engano. Os Cupcakes não eram mais populares durante esse período do que são hoje.
Originalmente os sabores eram básicos, feitos para crianças. Hoje se encontram as mais diversas combinações de massas, recheios e coberturas, apresentações mais lúdicas, modernas."
